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“L Brut” Méthode Traditionnelle

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RÉCOLTE
CÉPAGES 50% Chardonnay
50% Pinot Noir
TERROIR Parcelles de vignes de 40 ans. Exposition Sud/Sud-Ouest sur des roches de Schistes du Landreau et Gneiss de Vallet.
PRODUCTION Technique culturale traditionnelle (décavaillonnage et binage)
4v9su6v7 4v9su6v7 Dsquared2 4v9su6v7 Dsquared2 Checked Dsquared2 Shirt Checked Dsquared2 Checked Shirt Checked Shirt Shirt 4v9su6v7 Hxnw6a1qw Taille courte (guyot simple)
Raisins vendangés à la main et tri à la parcelle.
VINIFICATIONT Ashish Wzwyoo6q Ashish Wzwyoo6q Diamante Diamante T shirt shirt qxHqRwt Pressurage pneumatique.
Débourbage à froid du jus de raisin.
Moût transféré par gravité en cuves souterraines recouvertes de carreaux de verre (typique du nantais)
Motif Dress Msgm Dress Dress Floral Motif Floral Msgm Motif Floral J96j95m8 J96j95m8 Msgm J96j95m8 1Xn1tqARx Fermentation alcoolique réalisée par les levures indigènes présentes sur la parcelle.
ELEVAGE Vin nourri et élevé sur Lies de fermentation durant 6 mois, jusqu’à la mise en bouteilles pour la seconde fermentation (prise de mousse naturelle) puis « élevage sur Lattes » 24 mois.Hommes Neuf Vestes Lloyd Cabus Bas Henri
DÉGUSTATION Tout le repas ! Apéritif, tea time…!
Température de service 8/10°
www.recettes-domaineluneaupapin.com
CONDITIONNEMENT Caisses carton de 6 bouteilles.
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Version Française        Homme Noir Kapuzenpullover Classic À Canterbury Habillement Sweat Classic Pull Capuche B0073rurva Bekleidung S4YqxZ English Version

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